Profesional

10 productos mexicanos para tu menú del mes patrio
Artículo

10 productos mexicanos para tu menú del mes patrio

Llega septiembre y tu cliente quiere celebrar. Quiere sabores que le recuerde...
Sabores mexicanos que están conquistando los menús
Artículo

Sabores mexicanos que están conquistando los menús

Un cliente entra a tu negocio y, entre todo lo que ofreces, lo que de verdad ...
Cuánto café comprar cada semana sin que se te añeje
Artículo

Cuánto café comprar cada semana sin que se te añeje

Compras café pensando en que no te falte, y terminas con sacos que llevan sem...
Higiene y manejo de alimentos que te evita multas y clientes perdidos
Artículo

Higiene y manejo de alimentos que te evita multas y clientes perdidos

Un solo caso de un cliente que se enferma después de comer en tu negocio pued...
Bebidas frías para el calor que suben tu ticket
Artículo

Bebidas frías para el calor que suben tu ticket

Llega la temporada de calor y notas que la gente pasa de largo tu vitrina de ...
Propina y salario: cómo estructurar el pago de tu equipo
Artículo

Propina y salario: cómo estructurar el pago de tu equipo

El tema del pago es de los más delicados de manejar en un restaurante. Entre ...
Ingeniería de menú: diseña una carta que vende más
Artículo

Ingeniería de menú: diseña una carta que vende más

Tu carta es probablemente la herramienta de ventas más poderosa de tu restaur...
Los productos de mayor margen que tu panadería no explota
Artículo

Los productos de mayor margen que tu panadería no explota

Vendes mucho pan y trabajas desde la madrugada, pero cuando sacas cuentas, la...