Artículo
Cómo construir y retener un equipo que no se te va
Contratas, entrenas por semanas, y justo cuando la persona ya funciona bien, ...
Artículo
Redes sociales para tu restaurante sin perder el día entero
Sabes que tu negocio debería estar en redes, pero entre atender, cocinar y cu...
Artículo
Rotación de mesas: cómo llenar más sin apretar al cliente
Tienes lleno el restaurante un sábado por la noche y aun así sientes que podr...
Artículo
Cómo reducir la merma en tu cocina sin volverte loco
Cada vez que tiras comida a la basura estás tirando dinero. Suena obvio, pero...
Artículo
Costeo de recetas: la guía que sí vas a usar
Sirves un platillo que todos elogian, se vende bien y aun así, a fin de mes, ...
Artículo
Menú de regreso a clases que sí deja ganancia
Llega agosto y con él una de las temporadas más raras del año para tu negocio...
Artículo
Cómo negociar mejores condiciones con tus proveedores actuales
La mayoría de los dueños acepta las condiciones que el proveedor les da desde...
Artículo
El verdadero costo de un empleado: más allá del salario
Cuando contratas a alguien con un salario de 8,000 pesos al mes, el costo rea...