Recetas e inspiración

Guía foodie: cómo descubrir nuevos sabores sin salir de tu ciudad

Los mejores descubrimientos gastronómicos casi nunca requieren boleto de avión. La mayoría de las  ciudades tiene una escena de comida más ancha y más rara...

Septiembre en la mesa: los sabores de temporada que no te puedes perder.

Septiembre es probablemente el mes con más antojo del calendario mexicano. Coincide la temporada  de varios ingredientes con las fiestas patrias, y el resultado es...

Cocina de temporada: qué comprar en septiembre y cómo aprovecharlo.

Comprar de temporada es el atajo menos glamoroso y más efectivo para cocinar mejor: mejor sabor,  mejor precio y menos esfuerzo, porque un ingrediente en...

¿Cómo evitar que el aguacate se ponga negro?

Guardar medio aguacate y encontrarlo oscuro horas después es una de las tragedias más comunes en la cocina. Esto sucede por la oxidación: cuando la...

¿Qué hace premium a una pizza artesanal? ¡Descúbrelo!

Más que una receta: la combinación perfecta entre técnica, ingredientes y pasión por el sabor   Hablar de una pizza artesanal premium es hablar de...

Cómo hacer que tu comida se vea irresistible en fotos (y se venda sola)

Puedes tener el mejor platillo del mundo: sabores bien logrados, ingredientes de calidad, una ejecución impecable. Pero si no se ve bien en foto… simplemente...

Paletas heladas de yogur con frutos rojos: el antojo perfecto para el calor

Cuando sube la temperatura, hay dos cosas que buscamos sin pensarlo: algo fresco… y algo delicioso. Las paletas heladas de yogur con frutos rojos logran...

Salsas y aderezos caseros que cambian todo

El secreto mejor guardado para elevar cualquier platillo A veces no es la proteína, ni la guarnición, ni la técnica…es la salsa. Los grandes platillos...

Cómo montar un brunch en casa

El brunch se ha convertido en uno de los momentos favoritos del fin de semana. No solo por la comida, sino por todo lo que...

¿Quieres una carne más jugosa? Empieza desde antes de cocinarla

Cuando se trata de lograr una carne perfectamente jugosa, muchos piensan que todo depende del sartén, la parrilla o el término de cocción. Pero hay...

Kombucha y refrescos fermentados: la tendencia viral que puedes hacer en casa

Si has pasado tiempo en TikTok, seguro ya viste estas bebidas: burbujeantes, coloridas y con ese toque “natural” que las hace irresistibles. La buena noticia...

Noche italiana en casa: un menú rápido con ingredientes que hacen la diferencia

Hay algo en la cocina italiana que la hace perfecta para cualquier noche entre semana: es simple, reconfortante y, cuando eliges bien los ingredientes, se...

Pay de mango: el postre que sabe a primavera

Fresco, cremoso y cero complicado… así es el pay de mango, el postre perfecto para darle la bienvenida a los días soleados. Con la llegada...

Productos gourmet que vale la pena tener siempre en tu despensa

Desde una tostada con mozzarella fresco hasta una tabla de quesos con mermelada y vino blanco, las combinaciones son infinitas, y todas parten de buenos...

Menta: 5 usos en la cocina

IMAGEN DE PORTADAImagen + Copy in (título de la nota) + LogoImagen: https://www.shutterstock.com/es/image-photo/mint-leaf-fresh-on-white-background-1899323422 Si hay un ingrediente capaz de darle vida a cualquier receta con...

Potencia el sabor de las especias

¿Sientes que a tus platillos les falta ese “toque especial”? A veces no se trata de agregar más ingredientes, sino de sacarles el máximo provecho...

Los errores que arruinan tu arroz (y cómo solucionarlos paso a paso)

Cocinar arroz bien no es complicado, pero sí exige precisión. Lavar correctamente, medir el agua, respetar el vapor y entender el tipo de arroz que...

Cómo hacer café como barista en casa: guía práctica

Hacer café como barista en casa es más cuestión de técnica que de inversión. Elegir bien el café, respetar proporciones y cuidar la temperatura son...

Cómo armar bowls saludables: guía práctica con combinaciones fáciles y económicas

Los bowls no son una receta, sino un sistema. Entender su estructura permite crear comidas prácticas, variadas y accesibles con lo que tengas en casa,...

¿Tinto, rosado o blanco? La guía definitiva para empezar en el mundo del vino

Entrar al mundo del vino puede parecer complicado: etiquetas elegantes, términos técnicos y cientos de opciones, pero la realidad es mucho más simple. Elegir entre...

Tres cambios simples que pueden hacer que tu cocina se vea más ordenada

Una cocina funcional no siempre depende del tamaño o del diseño. Muchas veces la sensación de orden, o de caos, viene de algo menos evidente: el...

El error más común al cocinar pasta (y otros detalles que cambian el plato)

Tres claves básicas para cocinar pasta

Orange Espresso: la bebida de café refrescante que está en tendencia

El Orange Espresso es una de las combinaciones más curiosas y refrescantes del momento. La mezcla de espresso intenso con jugo de naranja natural crea...

3 semillas que elevan el sabor de tus platillos

El secreto no siempre está en el ingrediente principal. A veces, está en lo que agregas al final. Un topping bien elegido puede cambiarlo todo....