Guía foodie: cómo descubrir nuevos sabores sin salir de tu ciudad
Los mejores descubrimientos gastronómicos casi nunca requieren boleto de avión. La mayoría de las ciudades tiene una escena de comida más ancha y más rara de lo que...
Explora uFood
Tips
Cocina de temporada: qué comprar en septiembre y cómo aprovecharlo.
Comprar de temporada es el atajo menos glamoroso y más efectivo para cocinar mejor: mejor sabor, mejor precio y menos esfuerzo, porque un ingrediente en su punto pide...
Septiembre en la mesa: los sabores de temporada que no te puedes perder.
Septiembre es probablemente el mes con más antojo del calendario mexicano. Coincide la temporada de varios ingredientes con las fiestas patrias, y el resultado es un mes donde...
¿Cómo evitar que el aguacate se ponga negro?
Guardar medio aguacate y encontrarlo oscuro horas después es una de las tragedias más comunes en la cocina. Esto sucede por la oxidación: cuando la pulpa entra en...
¿Qué hace premium a una pizza artesanal? ¡Descúbrelo!
Más que una receta: la combinación perfecta entre técnica, ingredientes y pasión por el sabor Hablar de una pizza artesanal premium es hablar de detalles que hacen...
Más notas de Tips
Tres cambios simples que pueden hacer que tu cocina se vea más ordenada
Una cocina funcional no siempre depende del tamaño o del diseño. Muchas veces la sensación de orden, o de caos, viene de algo menos evidente: el...
El error más común al cocinar pasta (y otros detalles que cambian el plato)
Tres claves básicas para cocinar pasta
3 semillas que elevan el sabor de tus platillos
El secreto no siempre está en el ingrediente principal. A veces, está en lo que agregas al final. Un topping bien elegido puede cambiarlo todo....
3 reglas simples para que tus cuchillos duren años
Con algunos hábitos básicos es posible mantener el filo por mucho más tiempo y alargar la vida de una de las herramientas más importantes de...
Cómo armar una tabla de quesos perfecta (sin complicarte y sin gastar de más)
Este artículo es patrocinado por Ultramarinos Gourmet En el mundo gourmet hay algo que nunca falla: una buena tabla de quesos y charcutería. Funciona para una...
Donde cenar y salir en pareja en la Riviera Maya este 14 de febrero
Pensar en un plan en pareja para este 14 de febrero, o cualquier momento del año, puede ser más sencillo de lo que te imaginas....
Japón en invierno: un viaje cultural unido por el sake
Con la llegada del invierno, las bodegas de sake en todo Japón inician silenciosamente su temporada de elaboración. El sake suele prepararse durante los meses...
De básicas a memorables: cómo elevar tus verduras en 3 pasos
Las verduras no tienen por qué ser aburridas, insípidas ni verse como un “castigo saludable”. Con la técnica correcta, pueden pasar de básicas a memorables...